Unik & Menarik

Resep Cendol & Kolak - Kolak dan cendol merupakan dua menu pilihan yang biasa disajikan saat berbuka puasa. Agar tak bosan, tambahan coklat dan ubi bisa membuat santapan buka puasa Anda jauh lebih nikmat. Simak menu es cendol dan kolak ini, seperti yang dikutip dari detikfood.

150 g tepung hunkue

10 g cokelat bubuk

1/2 sdt vanili bubuk

600 ml air

5 mata nangka, potong kecil

100 ml susu kental manis putih

es batu serut

Larutkan tepung hunkue, cokelat dan vanili dengan air.

Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.

Tuang ke dalam cetakan cendol, gosok-gosok dan tampung cendol dalam wadah berisi air dingin atau air es. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Tiriskan.

Taruh cendol dalam gelas-gelas saji.

Beri Pelengkapnya. Sajikan segera.

Untuk 6 gelas.

250 g kolang-kaling muda, cuci bersih

75 g gula Jawa, potong-potong

1 lembar daun pandan, potong-potong

500 ml santan encer

100 g gula Jawa, potong-potong

50 g gula pasir

500 g ubi merah, kupas, potong-potong

500 g ubi ungu, kupas, potong-potong

1 lembar daun pandan

250 ml santan kental

Rebus kolang-kaling bersama air secukupnya hingga lembut.

Tambahkan gula Jawa dan daun pandan, rebus terus hinggaair hampir habis dan kolang-kaling berwarna kecokelatan. Tiriskan.

Rebus santan encer bersama gula Jawa, dan gula pasir hingga mendidih dan gula leleh. Angkat lalu saring.

Tuang ke dalam panci, didihkan kembali.

Masukkan ubi dan kolang-kaling, didihkan.

Tuangi santan kental dan pandan, masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih dan ubi lunak.

Matikan api. Biarkan hingga kolak dingin.

Sajikan.

Resep Cendol & Kolak untuk 6 orang.

Thanks to bagi-mp3.blogspot.com